職場中人,一提到工作,會想到要事先周密安排計劃;可一提到飲食,要么能對付則對付、能簡則簡;要么隨心、隨情所欲,圖一時之快。久而久之,自己的胃早已不復當年了。

image.png 職場人的“飲食哲學” 健康周刊

其實飲食和工作一樣,需要周密的規劃,才能收到應有的功效。國康網特別編寫<職場飲食E刊>,教您如何健康的吃!

一、職場人士三餐

You are what you eat ,合理膳食是健康的第一大基石。

在三餐的飲食分配比例上,一般以早餐攝入量占全天攝入食物總量的30%、午餐40%、晚餐30%為宜。

早餐

【全世界最健康的早餐推薦】:

鮮榨的橘汁、麥片粥(先把燕麥在牛奶中浸泡一晚上,再和切碎的蘋果丁、淡黃葡萄干、一點麥芽、一勺蜂蜜一起熬成粥),抹一點黃油的烤面包,綠茶。

【專家點評】:

這是一份高谷物、高纖維的早餐。麥片粥可以幫助你降低膽固醇;麥芽富含維生素E;兩份飲料——綠茶和鮮橘汁,含大量的維生素。

☆特別提醒廣大職場人士一定要吃早餐。長期不吃早餐極易誘發胃腸病和結石癥,還可引起肥胖。 此外,早餐不吃精力不旺,也不利于上午的工作。

午餐

一、“帶飯族”黃金寶典:

食堂的飯菜實在干癟難咽,午休時間又不夠外出吃飯,既能節省時間又能滿足胃口的方法無疑就是自帶盒飯。

①、選米飯不選饅頭

對于“帶飯族”而言,米飯是最好的主食。從微波爐加熱的角度來講,加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態,饅頭、大餅卻極容易變干。

②、選牛肉不選豬肉

盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。豬肉的不飽和脂肪酸相對較多,不宜入選盒飯范疇。

③、西紅柿炒雞蛋,帶飯好選擇

相對于綠色蔬菜,茄果類蔬菜不易變質,微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合帶飯族。

④、跟這些菜品說“不”

 不宜帶魚類、海鮮類

海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。

不宜帶綠葉蔬菜

綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,經微波爐加熱或存放的時間過長,蔬菜會發黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用。

不宜帶涼拌菜

涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已經變質。

二、與客戶共進午餐

假如和客戶一起用餐,你有點菜的權利,最好多點些蔬菜,將肉換成豆腐,把煎炒菜換成清蒸菜等。就算不能自己點菜,也該控制飲食,遠離高脂肪食品(如豬肉),多選蔬菜。

晚餐

晚餐不宜過飽應該多吃蔬菜水果,少吃油脂含量高的食物。

【腦力勞動者的晚餐食譜推薦

長期高強度用腦的人需要補充酰膽堿,增強記憶力。這里給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜:

100克清蒸鯽魚或素燒豆腐+200克涼拌芹菜或菠菜+一個玉米面的窩頭+一小碗紫菜湯(不要加蝦皮)或一碗紫米粥。




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杰克總裁阮積祥

2019

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